在西元2011年全世界人口已達70億，環境資源等環境議題都是我們亟需共同面對的嚴肅課題。臺大山地實驗農場位於中海拔，長期以來致力於森林保育、山地農業示範經營與教學研究，更持續辦理推動環境倫理與環境教育的自然生態體驗營。本場擁有97%的森林，靠近集水區、生態敏感帶，因此須更謹慎、更周詳的方式進行農業生產。本場顧問前農委會李主委金龍先生來訪，支持本場發展友善環境的耕作方式。過程中也聽過劉力學先生的演講，參訪了他的農場及堆肥場。於日本從事有機蘋果生產的木村秋則先生，至台巡迴演講，農場也有不少同仁目睹其風采。見識這些前輩的努力與風範，更堅定了本場轉型有機耕作的信念。2010年開始停止用藥，盈餘轉為虧損，不斷嘗試防治資材及向有經驗的朋友們請教，2012通過國際美育自然生態基金會（MOA）有機農業轉型期驗證.....。
台灣有機食農遊藝教育推廣協會理事長 李美雲 推薦 「 這是一本兼具理論與實務，內容豐富又實用的書籍，對於從事有機蔬菜栽種的學習者而言，會是一本很珍貴的葵花寶典。」

| 目錄 |
農場序1
推薦序3
作者序4
第一章 梅峰的氣候6
土壤與肥料12
病蟲害管理32
堆肥設置與製作60
雜草管理68
忌避植物74
主要栽培蔬菜作物介紹78
參考資料106

| 附錄 |
有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法108
有機農產品及有機農產加工品驗證附件一115