臺灣藜為臺灣原生種藜麥,是原住民傳統糧食作物,亦為釀製小米酒的原料,花穗呈現多種顏色(紅、黃、黑等),脫殼之後是淺褐色。營養價值極高,有多功效,被稱為穀類的紅寶石。
<注意事項>
臺灣藜含較高量蛋白質,腎臟功能不佳不建議食用。
<食用方法>
水洗後加入米飯中一同烹煮,比例可依個人喜好調整。也可單獨煮熟後與蔬菜、豆腐、麵條等一起涼拌。
| | 成分 | | 臺灣藜 |
| | 產地 | | 臺灣 南投 |
| | 容量 | | 帶殼100g / 脫殼200g |
| | 保存期限 | | 1年 |
| | 保存方法 | | 請置於乾燥陰涼處,開封後可冷藏 |
| 帶殼臺灣藜 | |||
| 營養標示 | |||
| 每一份量 | 100 公克 | ||
| 本包裝含 | 1 份 | ||
| 每份 | 每 100 公克 | ||
| 熱量 | 386.6 大卡 | ||
| 蛋白質 | 15.5 公克 | ||
| 脂肪 | 9.4 公克 | ||
| 飽和脂肪 | 1.05 公克 | ||
| 反式脂肪 | 0.0 公克 | ||
| 碳水化合物 | 64.5 公克 | ||
| 糖 | 2 公克 | ||
| 鈉 | 1.2 毫克 | ||
| 脫殼臺灣藜 | |||
| 營養標示 | |||
| 每一份量 | 200 公克 | ||
| 本包裝含 | 1 份 | ||
| 每份 | 每 100 公克 | ||
| 熱量 | 773.2 大卡 | 386.6 大卡 | |
| 蛋白質 | 31 公克 | 15.5 公克 | |
| 脂肪 | 18.8公克 | 9.4 公克 | |
| 飽和脂肪 | 2.1 公克 | 1.05 公克 | |
| 反式脂肪 | 0.0 公克 | 0.0 公克 | |
| 碳水化合物 | 129 公克 | 64.5 公克 | |
| 糖 | 4 公克 | 2 公克 | |
| 鈉 | 2.4 毫克 | 1.2 毫克 | |